Invertir en una máquina tostadora de cereales puede ser una opción ganadora para las explotaciones agricolas, agricultores y ranchos. De hecho, los cereales tratados con estas máquinas ven mejorar considerablemente su calidad: no solo en términos de sabor y fragrancia, sino tambiéen en términos de valor de mercado y propiedades nutricionales. Sin embargo, cada máquina para tostar cereales tiene sus proprias características y principios de funcionamiento diferentes. Entonces, ¿Cómo elegir la tostadora edecuada?
Mecmar ha creado una serie de tostadoras industriales, siguiendo tres desarrollos de diseño principales. En este artículo tratamos de responder a sus preguntas con información, experiencias y consejos útiles.
¿Por qué comprar una tostadora de cereales?
Las tostadoras, en muchos casos, no son útiles sino incluso indispensables. Algunos cereales y leguminosas destinados a la alimentación – como la soja, el maís, la cebada – después del tostado se vuelven más digeribles y sabrosos: esto marca la diferencia sobre todo en la nutrición animal, ya que los animales pueden disfrutar así de un pienso de mejor calidad, lo que aumenta su salud y fuerza y contribuye a su desarrollo. De hecho, para mejorar la absorción de proteínas y minerales en el tracto digestivo, es fundamental desactivar la actividad de estas moléculas o disminuir su presencia. Esto es posible gracias al tratamiento que realizan las tostadoras, ya que algunos de los factores antinutricionales presentes en las legumbres son termolábiles, es decir pueden degradarse con el calor.
Veamos contretamente las ventajas de una máquina tostadora de cereales con un ejemplo. Entre los muchos cereales que se pueden procesar con una tostadora está el maïs. El tueste del maïz le permite:
- Aumentar su digestibilidad – Al minimizar los inhibidores de tripsina, aumenta el nivel de digestibilidad del maís;
- Facilitar el tratamiento – El cereal generalmente se tuesta a partir de un cierto contenido de humedad inicial. Si el cereal a tratar tiene algunos puntos de mayor humedad, primero se seca y luego se tuesta dentro de la misma má
- Tener un producto de mayor calidad – Durante el tostado, el producto a tratar se expone a altas temperaturas que contribuyen a reducir significativamente el nivel de toxinas nocivas tanto para humanos como para animales;
- Mejorar la salud animal – Al introducir un producto de la más alta calidad y con un alto valor nutritivo, los animales crecen con excelente salud;
- Aumentar las ganancias – La calidad de la carne animal mejora y puede venderse a un precio más alto en el mercado, pero eso no es todo: la producción de leche, por ejemplo, también aumenta gracias a una mejor nutrición animal.
¿Cómo elegir la tostadora adecuada?
Para obtener la máxima rentabilidad del uso de una tostadora de cereales, es importante hacer una elección específica para que la tostadora se adapte a las necesidades de la realidad individual en la que se utiliza.
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta para elegir la máquina adecuada para tostar cereales? En primer lugar, partamos del supuesto de que una buena tostadora podrá tostar cualquier tipo de cereal, con el fin de asegurar versatilidad y calidad.
Entre los primeros factores a tener en cuenta está, sin duda, la capacidad de la máquina, a poner en relación con la cantidad de cereal que se debe tostar. Para procesar grandes volúmenes de producto, optimizando tiempos y costes, será necesario centrarse en máquinas de alta capacidad dotadas de un sistema de calentamiento tipicamente basado en combustión, capaz de producir cantidades adecuadas de calor; en caso contrario, para necesidades más modestas, bastará una tostadora de baja o media capacidad, que también puede ser 100% eléctrica, ya que la cantidad de calor necesaria para tostar se puede obtener de línea actual.
Estrechamente relacionado con la capacidad está el tamaño de la máquina. Esto también debe evaluarse en función del espacio disponible: una opción óptima podría ser encontrar un compromiso entre los requisitos de capacidad y los requisitos de espacio, defininendo así en qué capacidades y dimensiones orientarse.
Para asegurar un producto final de calidad, es recomendable optar por una tostadora que garantice un tratamiento homogénero de todos los granos: de esta forma, todos saldrán de la tostadora con el mismo color y nivel de tueste. También es importante que el usuario tenga la flexibilidad de intervenir en los parámetros del proceso para refinar el nivelo de tostado (más alto o más bajo) según la necesidades, manteniendo la homogeneidad del tratamiento en los granos.
Finalmente, el tipo de combustible utilizado por la máquina también merece una evaluación: según las necesidades, la tostadora purede equiparse con un quemador de gas, GLP o diésel. Pero eso no es todo: también es posible encontrar una alternativa y equipar la máquina con un intercambiador de calor. Este factor debe tenerse en cuenta especialmente en lo que se refiere al consumo de combustible y los costes consiguientes.
Conclusión
Elegir la máquina tostadora de cereales adecuada trae numerosos beneficios en términos de productividad, valor del producto y maximización de ganancias. Mecmar es desde hace décadas especialista en el diseño y fabricación de tostadoras de cereales de alta calidad, que garantizan su robustez, eficacia y fiabilidad. Los modelos de la gama Mecmar van desde la T5, compacta y de pequeño tamaño, hasta la T100, adecuada para tostar grandes cantitades de cereal. Todas las tostadoras Mecmar están equipadas con sistemas de recuperación de calor para reducir el consumo y recientemente se han desarrollado tostadoras eléctricas para producciones bastante limitadas (hasta 200Kg/h) y con muy bajo consumo (aprox. 16 KW).
El trato que garantizan las tostadoras Mecmar es delicado, homogéneo y rápido y permite obtener granos perfectamente tostados y limpios. Si desea más información sobre nuestras soluciones o desea saber qué máquina es la adecuada para usted, no dude en ponerse contacto con nosotros: nuestros expertos están a su disposición.
