Découvrez comment sécher rapidement le maïs pour réduire les pertes

Le Maïs, comme beaucoup d’autres types de céréales, doit subir des processus de stabilisation afin de ne pas dégénérer pendant la phase de stockage. En effet, pour sa bonne conservation, le maïs doit être amené à un niveau de séchage sûr qui respecte les termes de la loi et permet sa commercialisation. Alors qu’autrefois le séchage se faisait naturellement, aujourd’hui il n’est plus possible en raison des grandes quantités collectées et de la période de maturation pendant laquelle le rayonnement solaire n’est pas suffisant pour évaporer l’excès d’eau.

Dans certains pays et surtout dans les cas où la récolte est faible, l’ancien procédé de séchage au soleil est encore utilisé, par exemple en plaçant une fine couche de maïs sur des feuilles de jute ou de polyéthylène et en les laissant plusieurs heures par jour sous le soleil ou en séchant des groupes d’épis noués ensemble.

Cependant, pour accélérer le processus de séchage, certains agriculteurs retardent la récolte jusqu’à ce que l’humidité du grain baisse davantage, augmentant cependant la probabilité d’auto-fermentation, l’attaque d’insectes, de champignons et d’aflatoxines. Les mycotoxines produites rendraient le maïs récolté inutilisable, annulant ainsi les efforts de culture et de récolte et les possibilités de vente. En plus du développement de moisissures, laisser sécher le maïs au champ implique également d’exposer la culture à des conditions météorologiques et à la faune défavorables.

Pour assurer un séchage correct et rapide du maïs, il est nécessaire d’évacuer l’humidité par des séchoirs convenablement calibrés : pousser de l’air chaud entre les grains favorise l’évaporation de l’humidité qui, en montant vers le haut, sera évacuée avec le prochain jet d’air chaud. Pour un séchage efficace et efficient – en fonction de l’utilisation finale telle que le semis, l’industrie, l’élevage ou l’alimentation humaine – il est nécessaire de trouver un équilibre entre vitesse et température qui permette d’effectuer le processus de séchage le plus rapidement possible et sans endommager le grain.

Cet équilibre est obtenu par séchage à des températures variables en fonction de l’humidité du produit entrant et sortant, de la température et de l’humidité externes et de la conformation du grain, qu’il soit petit, moyen, gros ou plat. L’objectif est d’obtenir une humidité résiduelle de 13-14%. La température de l’air lors du séchage doit toujours être de 90°C +/- 20°C, par exemple, 110°C pour le maïs destiné à la vente.

En fonction des besoins et des caractéristiques de votre culture, ainsi que de l’utilisation prévue du maïs, Mecmar dispose de différentes solutions de séchage qui vous permettent de réduire les déchets et d’amortir les risques dus au climat, grâce à la possibilité de stocker le produit et le préparer pour des utilisations ultérieures. Cela se traduit par une augmentation de la productivité et, surtout, des bénéfices. Dans cet article, vous pouvez découvrir comment sécher le maïs rapidement pour réduire les pertes avec les solutions Mecmar.

Séchoirs mobiles

Avec les séchoirs mobiles Mecmar, le maïs peut être séché à partir de n’importe quelle teneur en humidité, pour être amené à un niveau de séchage sûr pour le stockage. Ces séchoirs se caractérisent par la possibilité d’être transportés grâce à la structure compacte et aux roues qui rendent le déplacement rapide et pratique. Ce sont des séchoirs à cycle discontinu, c’est-à-dire qu’ils démarrent et terminent un cycle de séchage sur un certain volume de produit, chargé et déchargé entièrement à la fin du processus, c’est pourquoi ils représentent la meilleure solution pour sécher les quantités petites (min 3 tonnes de produits) ou moyennes (par exemple 25 tonnes) de céréales ou pour ceux qui ont besoin de sécher plusieurs lots de céréales ou de types différents.

Séchoirs à tour

Pour les grandes quantités de maïs, Mecmar propose des séchoirs à tour en continu. Cette solution permet également un séchage optimal de la céréale, en effet, elle est traitée sans subir de changements thermiques et refroidie progressivement après la phase de séchage pour que la température du maïs n’atteigne que 6/7°C au-dessus de la température ambiante.

Parmi les avantages de l’utilisation des séchoirs à tour Mecmar, il y a certainement la possibilité de récupérer la chaleur du grain pendant la phase de refroidissement, cela permet une réduction significative de la consommation de carburant, entraînant des économies importantes. Après le traitement de séchage, la céréale subit une diminution progressive de température pour atteindre la zone de déchargement propre et refroidie à température ambiante.

Séchoirs à épis

De l’expérience dans le séchage des céréales et du dialogue constant avec les clients et les agriculteurs, Mecmar a créé le séchoir à maïs CD30 qui permet le séchage de 14/15 tonnes de maïs en épi. Ce type de séchage permet de traiter le grain encore attaché à l’épi, assurant ainsi la protection du germe tout au long du processus de séchage, permettant ainsi un haut niveau de germination des grains séchés.

Mecmar a conçu ce séchoir pour qu’il puisse être facilement assemblé et utilisé. De plus, la présence d’un échangeur de chaleur le rend idéal pour un séchage doux et respectueux du grain, en utilisant uniquement de l’air chaud et propre sans produits de combustion. Cette solution est particulièrement avantageuse pour les agriculteurs qui ne disposent pas de moissonneuses-batteuses pour la récolte du blé et pour les petites collectivités.

Conclusion

Les personnes impliquées dans la culture des céréales savent bien à quel point il est dans leur intérêt de ne perdre aucune quantité de produit cultivé en raison d’une mauvaise conservation de leurs récoltes, donc d’éviter les moisissures et les détériorations dues à l’humidité, en plus du choix de systèmes de conservation corrects, qui sont des choix fondamentaux à faire pour réduire les pertes post-récolte.

Mecmar, avec plus de quarante ans d’expérience et de spécialisation dans les technologies agricoles, crée des solutions qui peuvent être intégrées dans de multiples contextes et adaptables aux besoins les plus variés des agriculteurs. Contactez-nous : une équipe d’experts écoutera votre histoire et trouvera la solution la mieux adaptée à votre réalité.