Berba kukuruza uglavnom se odvija u rujnu, kada su vrijednosti vlage oko 24-25%. Međutim, te vrijednosti variraju ovisno o klimatskim uvjetima i stupnju zrenja proizvoda. U nekim područjima kukuruz se žanje i pri 40-45% vlažnosti i potrebno ga je što prije dovesti do razine pogodne za skladištenje.
Ako se zrno ne podvrgne procesu sušenja čim dosegne fiziološku zrelost, zapravo bi protok vremena doveo do neizbježnih degenerativnih zbivanja, budući da je kukuruz proizvod prirodnog podrijetla.
Za optimalno sušenje potrebno je koristiti poseban sustav: sušaru za kukuruz. U ovom ćemo članku otkriti 4 značajke koje treba uzeti u obzir kako bismo procijenili njihovu kvalitetu i učinkovitost.
Kako teče proces sušenja kukuruza?
Sušenje kukuruza općenito se odvija prozračivanjem zrna s velikom masom vrućeg zraka koji se zatim istiskuje, nakon što se postignu vrijednosti relativne vlažnosti blizu zasićenja. Cilj je smanjiti sadržaj vlage u kukuruzu na razinu od 14%, izvozom dijela vode sadržane u zrnu.
Kukuruz je vrlo robusna vrsta zrna koja podnosi sušenje na visokim temperaturama zraka (čak i 120 °C), kako bi se uklonilo 4-5% vlage po satu sušenja. Na tim temperaturama zrno je sterilizirano i stoga više ne klija. Ako je potrebno kukuruz sušiti sjetvom, temperature tretiranja bit će niže, a vrijeme sušenja produljeno.
Sada da vidimo koja su četiri glavna atributa koja razlikuju kvalitetan stroj za sušenje kukuruza.
#1. Vrijeme sušenja
Vrijeme sušenja ovisi o kapacitetu isparavanja stroja i početnoj razini vlage ulazne sirovine. Isparavanje vode nije ravnomjerno, već brzo pri visokim razinama vlažnosti i postupno sporije blizu granica skladištenja.
Trajanje sušenja ovisi i o vanjskim klimatskim uvjetima, toliko da se u situacijama ekstremnih temperatura (jako vruće ili jako hladno) može prepoloviti, a pritom se smanjuje potrošnja goriva.
Zahvaljujući svojoj inovativnoj tehnologiji, Mecmar mobilne sušare za žitarice dizajnirane su tako da omogućuju uštedu goriva do 10%. U slučaju kukuruza, Mecmar sušare za zrno mogu ukloniti do 5% vlage u samo sat vremena.
#2. Temperatura vrućeg zraka
Maksimalna razina temperature unutar sušilice, osim o vrsti sustava, u osnovi ovisi o dva faktora:
- početnu vlažnost zrna
- odredište proizvoda
Temperatura koju žitarice podnose smanjuje se s povećanjem sadržaja vlage, jer bi prebrzo isparavanje vode moglo izazvati negativne posljedice na kukuruz, a time i na njegovu kasniju preradu.
Nadalje, bitno je održavati uravnoteženu situaciju: ako je temperatura zraka vrlo visoka, s jedne strane će se povećati produktivnost stroja, ali s druge strane postoji opasnost od spaljivanja zrna. Stoga sustav kontrole temperature uvijek mora biti uključen u dizajn stroja za sušenje kukuruza: mobilne sušare Mecmar nude i ručna i automatska rješenja za upravljanje.
Temperatura zraka u Mecmarovim pogonima tijekom sušenja kukuruza obično je 110 °C, promjenjiva ovisno o vlazi, konačnoj upotrebi proizvoda i vanjskim uvjetima okoline.
#3. Protok zraka u sustavu
Još jedan parametar od velike važnosti je protok zraka unutar stroja, koji mora biti optimiziran na temelju razine vlažnosti žitarica i protutlaka koji ona stvara.
Toranjske sušare Mecmar opremljene su posebnom radnom strukturom i ventilacijskim sustavom koji je lako pregledati i ojačati ako je potrebno. Zahvaljujući kretanju zrna i usmjeravanju protoka zraka zajamčeno je homogeno sušenje cijele šarže unutar sušare. Osim toga, Mecmar također nudi inovativne pržionice žitarica koje, putem automatizirane tehnologije, omogućuju interveniranje radi poboljšanja učinkovitosti procesa sušenja, tako da protok vrućeg zraka prži žito homogeno.
Želite li znati više o sušenju kukuruza i Mecmar rješenjima? Imamo neke članke koji bi vam mogli biti zanimljivi:
- Trošak sušenja kukuruza: otkrijte najbolji način da ga smanjite
- Otkrijte kako brzo osušiti kukuruz kako biste smanjili gubitke
- Nova sušilica klipa CD30
#4. Kontinuirano miješanje proizvoda za maksimalnu homogenost sušenja
Ciklus sušenja žitarica odvija se u četiri faze: punjenje stroja, sušenje, hlađenje i pražnjenje proizvoda.
Načelo rada sušare žitarica je da zagrijani tokovi zraka prolaze kroz sloj proizvoda. Preciznim odabirom načina rada sustava moguće je stvoriti uvjete za kontinuirano i ravnomjerno kretanje proizvoda duž cijele visine cilindra za sušenje. Sva zrna pšenice dobivaju zrak u svim smjerovima kako bi pridonijeli homogenosti sušenja na kraju procesa.
Ovo je najučinkovitiji proces sušenja kukuruza, koji može smanjiti gubitke usjeva i poboljšati karakteristike kvalitete konačnog proizvoda.
U zaključku
Kvalitetna sušara za kukuruz omogućuje vam optimalno i homogeno sušenje čak iu ekstremnim radnim uvjetima (temperature ispod nule, početna vlažnost i do 45% itd.) i to vrlo brzo. Brzina protoka i temperatura zraka unutar sustava utječu na vrijeme sušenja potrebno da se postigne željena razina vlažnosti, ravnomjerno po cijeloj masi koja se suši. Kontinuiranom recirkulacijom proizvoda unutar sušilice moguće je postići idealnu razinu vlage za kasniju obradu, ravnomjerno raspoređenu.
Zahvaljujući desetljećima iskustva i stalnim poboljšanjima integriranim iz godine u godinu na temelju povratnih informacija s terena, Mecmar može ponuditi najbolje sustave za sušenje i prženje: njegova pobjednička rješenja kombiniraju robusnost sustava s elementima pouzdanosti i sigurnosti u faza sušenja.
Ako želite saznati više o Mecmar strojevima za sušenje kukuruza, ne ustručavajte se kontaktirati nas: naš tim stručnjaka će biti spreman odgovoriti na bilo kakvu nedoumicu i pitanje.
